Marktanalyse

Factsheet 3: Einkauf unverpackter Lebensmittel - Ergebnisse einer Kund*innen-Umfrage

janna.vakili@ecologic.eu — Thu, 08 Apr 2021 13:00:12 +0000

Factsheet 3: Einkauf unverpackter Lebensmittel - Ergebnisse einer Kund*innen-Umfrage janna.vakili@e… Do, 04/08/2021 - 15:00

Titelbild

Beschreibung

Plastik begegnet uns in vielen Formen und Funktionen im Alltag. Besonders in Supermärkten fallen umfangreiche Plastikverpackungen Verbraucher*innen häufig negativ ins Auge. Der Wunsch nach einem verpackungsärmeren Einkauf schlägt sich jedoch nicht immer konsequent in der Nutzung nachhaltigerer Angebote nieder.

Vor diesem Hintergrund beschäftigt sich die im dritten Factsheet vorgestellte Umfrage mit Einkaufsgewohnheiten beim Unverpackt-Einkauf. Ziel der Umfrage war es, herauszufinden, inwiefern ein Verzicht auf Verpackungen von Kund*innen akzeptiert wird und welches Potenzial unverpackte Produkte bieten.

Die Umfrage wurde im Rahmen des Projekts Innoredux durchgeführt. Das Projekt erarbeitet in einem Reallaborforschungsansatz innovative Verpackungslösungen, um Plastikmüll entlang der Wertschöpfungskette zu vermeiden bzw. zu reduzieren.

Das Factsheet steht hier als PDF-Download bereit.

Anhänge

Factsheet 3 des BMBF Forschungsschwerpunkts Plastik in der Umwelt.

Verbundprojekt

Innoredux

Jahr

2021

Autor

Gesa Marken

Frieder Rubik

AutorInnen

Ergebnistyp

Factsheets

Zu zitieren als

Marken, Gesa; Rubik, Frieder (2021): Einkauf unverpackter Lebensmittel: Ergebnisse einer Kund*innen-Umfrage. Factsheet 3 des BMBF-Forschungsschwerpunkts Plastik in der Umwelt.

Schlagworte

Abfallvermeidung

Bewusstseinsbildung

Lebensmittel

Lebensmitteleinzelhandel

Lebensmittelverpackung

Verminderungsmaßnahmen

Verpackung

Publikationstyp

Ergebnis

Querschnittsthema

QST 4

VerPlaPoS: Plastik entlang der textilen Lieferkette

janna.vakili@ecologic.eu — Thu, 28 May 2020 15:35:42 +0000

VerPlaPoS: Plastik entlang der textilen Lieferkette janna.vakili@e… Do, 05/28/2020 - 17:35

Untertitel

Beitrag im Magazin "masche"

Titelbild

Beschreibung

Dieser Beitrag aus der Zeitschrift „masche“ porträtiert das Verbundprojekt VerPlaPoS, welches das Verbraucher*innenverhalten in Bezug auf Plastik und Vermeidungsmöglichkeiten am Point of Sale untersucht.

Das Verbundprojekt widmet sich der gesamten textilen Lieferkette verschiedener Kleidungsstücke. Durch häufiges Ein-, Aus- und Umpacken der Ware entlang der Produktionskette kommen große Mengen Plastik zum Einsatz, was Verbraucher*innen jedoch häufig nicht bewusst ist. Unter anderem bei diesen Informationsdefiziten setzt das Forschungsteam an und versucht die Problemwahrnehmung der Verbraucher*innen zu steigern sowie der Industrie Wege zur Plastikreduktion aufzuzeigen.

Dazu entwickelten die Forschenden einen Leitfaden für Vermeidungsstrategien entlang der Supply Chain sowie Möglichkeiten, Teile des verwendeten Plastiks im 3D-Druck wiederzuverwenden. Zur Steigerung der Transparenz für Verbraucher*innen steht außerdem ein Plastikindex (PLIX) zur Verfügung, mit welchem sich Plastikverbrauch und Umwelteinflüsse von Produkten auf Verpackungen und zukünftig auch in einer Smartphone-App darstellen lassen.

Der Artikel ist in der Zeitschrift „masche“ des Gesamtverbands der deutschen Maschenindustrie e.V. in Ausgabe 01/2020 erschienen und kann online unter diesem Link heruntergeladen werden.

Weiterführende Links

Link zum Artikel-Download

Verbundprojekt

VerPlaPoS

Zeitschrift

masche

Jahr

2020

Ergebnistyp

Schlagworte

Publikationstyp

Querschnittsthema

KuWert

KALEH — Tue, 19 Dec 2017 16:12:48 +0000

KuWert KALEH Di, 12/19/2017 - 17:12

Schiffgestützte Behandlung von Kunststoffen zur Implementierung von Wertschöpfungsketten in wenig entwickelten Ländern sowie zur Vermeidung von Kunststoffeinträgen in die Umwelt und insbesondere in marine Ökosysteme

Ziel des Vorhabens war die Entwicklung von Konzepten und Vorplanungen zur Implementierung einer Infrastruktur zur Erfassung, schiffsgestützten Behandlung und Vermarktung von Kunststoffabfällen, um den Eintrag von Kunststoffabfällen in die Umwelt und in marine Ökosysteme zu reduzieren. Zielregionen des Vorhabens waren dabei vor allem wenig entwickelte Länder des Globalen Südens. Am Beispiel Westafrikas wurden Strategien zur Reduzierung des Kunststoffeintrags (hier Makrokunststoffen) in die Umwelt erforscht, denn der Eintrag von Makrokunststoffen in die Umwelt ist besonders hoch, wenn funktionierende Abfallerfassungs- und Entsorgungssysteme fehlen. Stakeholder-Dialoge wurden durchgeführt, um abzuschätzen, ob eine Warenkette auf Basis von Plastik-Rezyklaten an der westafrikanischen Küste möglich ist. Der Prototyp eines Modellschiffes wurde entwickelt und zur Kostenermittlung herangezogen.

Arbeitsschwerpunkte

Datensammlung, Analyse und Bewertung (Rahmenbedingungen vor Ort in wenig entwickelten Ländern)
Vorplanung von Abfallbehandlungsanlagen
Entwurf eines Konzepts für geeignete Schiffsund Anlagentechnik
Entwicklung von Strategien zur Implementierung von Wertschöpfungsketten in wenig entwickelten Ländern
Analyse und Bewertung der Ergebnisse (ökonomisch, ökologisch)

Arbeitspakete

AP 1 Grundlagenermittlung – Erfassung von Kunststoffabfällen

Ansprechpartner

Prof. Dr. Martin Wittmaier, IEKrW, Neustadtswall 30, 28199 Bremen, E-Mail: wittmaier-office@hs-bremen.de

Projektpartner

TECHNOLOG, Nehlsen, University of Mauritius, University of Sierra Leone

Kurzbeschreibung

Für die Bearbeitung des Gesamtvorhabens war es von größter Bedeutung, für wenig entwickelte Länder Kenntnis über die Zusammensetzung der potenziell zu erfassenden Kunststoffabfälle zu erlangen. Hierzu erfolgte zunächst die Sammlung, Analyse und Bewertung von Daten und Informationen (Kunststoffabfallarten, -qualitäten, -quantitäten, Rahmenbedingungen, Logistik, usw.), u.a. auch vor Ort in den Beispielländern Sierra Leone und Mauritius.

AP 2 Vorplanung einer Behandlungs- und Verwertungsanlage

Ansprechpartner

Dr. Sven Rausch, Nehlsen GmbH & Co. KG, Wilhelm-Karmann-Str. 5, 28237 Bremen, E-Mail: sven.rausch@nehlsen.com

Projektpartner

TECHNOLOG, IEKrW, University of Mauritius, University of Sierra Leone

Kurzbeschreibung

In diesem AP wurden Abfallbehandlungsanlagen in verschiedenen Varianten vorgeplant. Hierzu wurden nationale und internationale Rahmenbedingungen, die mit der Errichtung und dem Betrieb der zu entwickelnden schiffsgestützten Anlagen verbunden sind, ermittelt. Verschiedene bekannte Verfahren wurden bewertet und hinsichtlich ihrer Eignung geprüft, ebenso wie Anforderungen an Betrieb, Wartung und Reparatur. Auf dieser Basis erfolgte die Definition der Ziele einer Behandlung von Kunststoffabfällen mit anschließender Entwicklung von Konzeptentwürfen.

AP 3 Konzeptentwicklung (Schiffs- und Anlagentechnik)

Ansprechpartner

Fridtjof Rohde, TECHNOLOG, Vorsetzen 50, 20459 Hamburg, E-Mail: fridtjof.rohde@tlg-services.biz

Projektpartner

IEKrW, Nehlsen

Kurzbeschreibung

In diesem AP wurden für bis zu drei Varianten von Trägerschiffen/Halbtauchern zur Behandlung von Kunststoffabfällen Vorentwürfe entwickelt mit alternativen schiffsgebundenen Logistikkonzepten. Die Grobplanung beinhaltete die Raumplanung und prozessgerechte Anordnung von Einrichtungen, die Ausrüstungen an maritimer Technik, Ausrüstung an Abfallbehandlungsanlagen etc. Ebenso wurden Gestehungskosten und Energiebedarf ermittelt, und es erfolgte ein ökonomischer Vergleich der Varianten.

AP 4 Vermarktungspotenzial von Sekundärrohstoffen

Ansprechpartner

Dr. Sven Rausch, Nehlsen GmbH & Co. KG, Wilhelm-Karmann-Straße 5, 28237 Bremen, E-Mail: sven.rausch@nehlsen.com

Projektpartner

IEKrW, TECHNOLOG

Kurzbeschreibung

In diesem AP wurde der Markt für Sekundärrohstoffe untersucht, da diese grundsätzlich werthaltig sind. Handelbare Produkte aus Kunststoffabfällen wurden identifiziert und die zu erfüllenden Qualitätsanforderungen spezifiziert. Dabei wurden auch mögliche Erlöse abgeschätzt. Die hieraus resultierenden technischen Anforderungen an die Aufbereitungstechnik und das Qualitätsmanagement wurden in den anderen AP berücksichtigt. Auf Basis der Ergebnisse wurden Strategien für eine möglichst wirtschaftliche Aufbereitung und Vermarktung der aus Kunststoffabfällen erzeugten Produkte entwickelt.

AP 5 Wirtschaftlichkeitsanalyse und ökobilanzielle Bewertung

Ansprechpartner

Prof. Dr. Martin Wittmaier, IEKrW, Neustadtswall 30, 28199 Bremen, E-Mail: wittmaier-office@hs-bremen.de

Projektpartner

TECHNOLOG, Nehlsen

Kurzbeschreibung

Die in dem Vorhaben entwickelten Konzepte und Vorplanungen zur schiffsgestützten Erfassung, Aufbereitung und Vermarktung von Kunststoffabfällen aus wenig entwickelten Ländern wurden unter ökonomischen und ökologischen Gesichtspunkten bewertet. Auf Basis der Ergebnisse wurden die ökologische Vorteilhaftigkeit (Verringerung des Eintrags von Kunststoffen in die Umwelt, Ressourcenschutz durch Verwertung von Kunststoffabfällen) ermittelt. Durch die Beurteilung der Wirtschaftlichkeit wurden die Realisierungschancen abgeschätzt und ein Planungsrahmen für potenzielle Investoren, Fördermittelgeber und Betreiber einer schiffsgestützten Erfassungs- und Aufbereitungsanlage für Kunststoffabfälle gegeben.

AP 6 Projektmanagement, Öffentlichkeitsarbeit, Verwertungskonzept

Ansprechpartner

Fridtjof Rohde, TECHNOLOG, Vorsetzen 50, 20459 Hamburg, E-Mail: fridtjof.rohde@tlg-services.biz

Projektpartner

IEKrW, Nehlsen

Kurzbeschreibung

Im Rahmen des AP 6 wurden Arbeiten zur internen und externen Kommunikation (Projektmeetings, Workshops, Kommunikation zwischen nationalen und internationalen Partnern einschließlich Kontaktpflege mit interessierten Schifffahrtsunternehmen/ Reedern, Öffentlichkeitsarbeit etc.) und des Projektmanagements (administratives und inhaltliches Berichtswesen, Arbeits- und Fortschrittskontrolle und -koordination etc.) durchgeführt.

Koordinator

Fridtjof Rohde
TECHNOLOG Services GmbH
Vorsetzen 50
20459 Hamburg
Tel.: +49 40 7070768-20
E-Mail: fridtjof.rohde@tlg-services.biz

Website

http://www.KuWert.hs-bremen.de

Partnerinstitutionen

Institut für Energie und Kreislaufwirtschaft an der Hochschule Bremen GmbH / IEKrW

Nehlsen GmbH & Co. KG

Laufzeit

August 2017

Dezember 2019

Schlagworte

Lebensmitteleinzelhandel

Landnutzung

Konsum

Kommune

Industrielle Emissionen

Polyethylen mit hoher Dichte PE-HD

Polyethylenterephthalat (PET)

Polyvinylchlorid (PVC)

Verminderungsmaßnahmen

Projektblatt

Infoblatt_KuWert_2018_p.pdf

Koordinator label

Koordinator

revolPET

KALEH — Tue, 19 Dec 2017 15:53:14 +0000

revolPET KALEH Di, 12/19/2017 - 16:53

Entwicklung einer Verwertungstechnologie für PET Altkunststoffe aus Multilayermaterial und anderen Abfallverbunden

Im Rahmen des Projekts revolPET wurde ein solvolytisches Recyclingverfahren für PET-Altkunststoffe aus Multilayer- und anderen Mischmaterialien ausgearbeitet und experimentell erprobt. Grundlage waren nicht mehr aktive Patente zur Solvolyse von sortenreinen PET-Abfällen. Das Solvolyseverfahren wurde derart weiterentwickelt, dass ein kontinuierliches Verfahrenskonzept realisiert wurde und Misch-PET-Abfälle verarbeitet werden konnten. Dadurch konnten PET-Verbundmaterialien stofflich verwertet, unterschiedliche Anteile an Störstoffen ausgeschleust und anderen Verwertungswegen zugeführt werden. Das Recyclingverfahren erzeugt die PET-Grundbausteine Monoethylenglykol und Terephthalsäure. Die hohe Flexibilität des Verfahrens ermöglicht die Aufarbeitung sehr inhomogener Wertstoffströme wie mariner und technischer PET-Abfälle. Das Recyclingverfahren wurde in einer Technikumsanlage experimentell erprobt und bilanziert. Die gewonnenen Daten flossen kontinuierlich in ökonomische und ökologische Bewertungen des Verfahrens sowie dessen Einbindung in die Wertschöpfungskette ein.

Arbeitsschwerpunkte

Entwicklung der technischen Grundlagen zur kontinuierlichen Solvolyse
Betrieb der Technikumsanlage zur experimentellen Ausarbeitung und technologischen Absicherung des Solvolyse-Verfahrens
Aufbau einer stofflichen und energetischen Bilanzierung des kontinuierlichen Aufarbeitungsverfahrens (für sortenreine wie für Misch-PET-Abfälle)
Entwicklung eines modellgestützten Werkzeugs für die Analyse und Bewertung der Umweltauswirkungen
Ermittlung von Marktanforderungen im Hinblick auf die Recyclingwege und geforderten Spezifikationen für neue Wertstoffströme
Erschließen neuer Bezugsquellen für PET-Abfallverbunde aus Post-Consumer- Sammlungen sowie technischen Anwendungen

Arbeitspakete

AP 1 Grundlagenuntersuchungen, Prozess- und Apparatedesign

Ansprechpartner

Prof. Dr.-Ing. Stephan Scholl, Technische Universität Braunschweig, Institut für Chemische und Thermische Verfahrenstechnik, Langer Kamp 7, 38106 Braunschweig, E-Mail: s.scholl@tu-braunschweig.de

Projektpartner

Fraunhofer ICT, Reclay Materials GmbH, RITTEC Umwelttechnik GmbH, SCHILLER Apparatebau GmbH, VTU Engineering Deutschland GmbH

Kurzbeschreibung

Es erfolgte die Entwicklung der technischen Grundlagen zur kontinuierlichen Solvolyse von zunächst sortenreinem PET hin zu Multilayer- und Misch-PET.
Die Daten dienten als Basis für die Planung, Auslegung, Aufbau und Inbetriebnahme einer modularen Technikumsanlage, die Untersuchungen unterschiedlicher Apparate ermöglicht hat.

AP 2 Technikumsuntersuchungen

Ansprechpartner

Carsten Eichert, RITTEC Umwelttechnik GmbH, Feldstraße 29, 21335 Lüneburg, E-Mail: eichert@rittec.eu

Projektpartner

Fraunhofer ICT, TU Braunschweig ICTV, Reclay Materials GmbH, SCHILLER Apparatebau GmbH, VTU Engineering Deutschland GmbH

Kurzbeschreibung

Es fand die zentrale experimentelle Ausarbeitung und technologische Absicherung des Solvolyse-Verfahrens durch den Betrieb der Technikumsanlage statt. Die in den Grundlagenuntersuchungen in AP 1 gefundenen verfahrenstechnischen Lösungen wurden hier apparativ umgesetzt. Zunächst wurde sortenreineres PET verarbeitet. Hierfür wurde der kontinuierliche Betrieb dargestellt. Finales Ziel war der kontinuierliche Betrieb der Technikumsanlage auch für Misch-PET-Abfallströme.

AP 3 Bilanzierung und multikriterielle Bewertung

Ansprechpartner

Prof. Dr.-Ing. Christoph Herrmann, Technische Universität Braunschweig, Institut für Werkzeugmaschinen und Fertigungstechnik, Langer Kamp 19B, 38106 Braunschweig, E-Mail: c.herrmann@tu-braunschweig.de

Projektpartner

TU Braunschweig ICTV, RITTEC Umwelttechnik GmbH, Reclay Materials GmbH

Kurzbeschreibung

Ziel war es, parallel zur experimentellen Entwicklung des Recyclingverfahrens eine geschlossene und konsistente stoffliche und energetische Bilanzierung des kontinuierlichen Aufarbeitungsverfahrens (für sortenreine wie für Misch-PET-Abfälle) aufzubauen. Diese wurde zunächst für den kontinuierlichen Betrieb der Technikumsanlage erstellt, mit den Betriebsdaten abgeglichen und anschließend auf potenzielle Marktszenarien skaliert. Aufbauend auf den formulierten Anforderungen und basierend auf den Daten aus der Technikumsanlage wurde ein modellgestütztes Werkzeug für die Analyse und Bewertung der Umweltauswirkungen entwickelt.

AP 4 Marktanalyse und Implementierung der Technologie

Ansprechpartner

Carsten Eichert, RITTEC Umwelttechnik GmbH, Feldstraße 29, 21335 Lüneburg, E-Mail: eichert@rittec.eu

Projektpartner

Fraunhofer ICT, TU Braunschweig ICTV, TU Braunschweig IWF, Reclay Materials GmbH, SCHILLER Apparatebau GmbH, VTU Engineering Deutschland GmbH

Kurzbeschreibung

Es wurden die Marktanforderungen im Hinblick auf die Recyclingwege und geforderten Spezifikationen für neue Wertstoffströme ermittelt. Mittels Potenzialanalyse wurde zusätzlich der Anteil an recyclingfähigen technischen Abfällen in Werkzeugmaschinen und Industrieanlagen in Deutschland abgeschätzt. Darauf aufbauend wurden neue Bezugsquellen für PET-Abfallverbunde aus Post-Consumer-Sammlungen sowie technischen Anwendungen erschlossen sowie neue potenzielle Partner zur Implementierung des neu entwickelten Solvolyse-Verfahrens in der Wertschöpfungskette und der neuen Entsorgungswege identifiziert.

Koordinator

Carsten Eichert
RITTEC Umwelttechnik GmbH
Feldstraße 29
21335 Lüneburg
Tel.: +49 4131 - 408 55 44
E-Mail: eichert@rittec.eu

Website

https://revolpet.eu/

Partnerinstitutionen

Technische Universität Carolo- Wilhelmina zu Braunschweig

Institut für Chemische und Thermische Verfahrenstechnik / ICTV

Institut für Werkzeugmaschinen und Fertigungstechnik / IWF

Fraunhofer-Institut für Chemische Technologie / ICT

Reclay Materials GmbH

SCHILLER Apparatebau GmbH

VTU Engineering Deutschland GmbH

Laufzeit

Oktober 2017

März 2021

Schlagworte

Downcycling vermeiden

Farbpartikel

Fasern

Feststoffabscheidung

Fluoreszenzmarker-basierte Sortiertechnologie

Industrie

Industrielle Emissionen

Konsum

Lebenszyklusanalyse (Life Cycle Assess-ment, LCA)

Lebensmittel

Lebensmittelverpackung

Polyethylenterephthalat (PET)

Projektblatt

revolPET_Projektblatt_0.pdf

Koordinator label

Koordinator

PLASTRAT

KALEH — Tue, 19 Dec 2017 14:34:18 +0000

PLASTRAT KALEH Di, 12/19/2017 - 15:34

Lösungsstrategien zur Verminderung von Einträgen von urbanem Plastik in limnische Systeme

Verbindendes Element aller Untersuchungen in PLASTRAT war die Entwicklung von Lösungsstrategien zur nachhaltigen Begrenzung der Ausbreitung von Plastikrückständen in der aquatischen Umwelt auf technischer, umweltwissenschaftlicher und sozial-ökologischer Ebene mit dem Ziel der gemeinsamen Entwicklung eines multikriteriellen Bewertungsansatzes zur Umweltverträglichkeit von unterschiedlich beschaffenen Kunststofftypen. Zudem wurde daraus ein Gütesiegel für die praktische Anwendung entwickelt. Schwerpunkte bildeten die Analyse und Bewertung der Degradationsstufen verschiedener Kunststoffarten sowie Leaching, Adsorption und Desorption in verschiedenen Abwasserbehandlungsstufen, die Wirkungen von unterschiedlichen Plastikspezies (in unterschiedlichen Degradationsstufen) und deren Additiven auf wasserlebende Organismen limnischer Systeme sowie eine Risiko-Charakterisierung der humantoxikologischen Wirkung von Mikroplastik auf den Konsumenten von Trinkwasser. Im Fokus standen ferner die Quantifizierung und das technische Verminderungspotential (z. B. Einsatz Membrantechnologie) von Plastikemissionen im Bereich der Siedlungswasserwirtschaft einschließlich der Klärschlamm-/Gärrestbehandlung unter Berücksichtigung geeigneter Probenahme-, Aufbereitungs- und Analyseverfahren. Zudem erfolgten Untersuchungen zur gesellschaftlichen Relevanz, d. h. wie mit Plastik in deutschen Haushalten umgegangen wird, welche Anforderungen der Konsument an Kunststoffe stellt, welche Möglichkeiten der Nutzung von Ersatzstoffen bestehen sowie die Auswirkungen, die sich daraus für Handel, Logistik und Konsumenten ergeben.

Arbeitsschwerpunkte

Ermittlung und Bewertung von Mikroplastik- Eintragspfaden in limnische Systeme
Untersuchung und Bewertung technischer Maßnahmen zur Mikroplastikelimination
Probenahmestrategien zur weitergehenden Aufbereitung und Analyse von Mikroplastik
Probenaufbereitung zur Analyse von Mikroplastik
Identifizierung und Quantifizierung von Mikroplastik in allen Proben
Automatisierung der Partikelerkennung, Messung und Identifizierung mittels Datenbanken
Ad-/Desorption von Schadstoffen an Mikroplastik
Degradation und Leaching bei Polymeren unterschiedlicher Gruppen
Ökotoxikologische Untersuchungen freigesetzter Substanzen aus Mikroplastik
Humantoxikologische Untersuchungen freigesetzter Substanzen aus Mikroplastik
Gefährdungsanalyse Trinkwasser
Untersuchung der gesellschaftlichen Relevanz
Entwicklung eines multikriteriellen Bewertungssystems
Entwicklung eines Gütesiegels durch einen begleitenden Stakeholderdialog

Arbeitspakete

AP K Koordination und Kommunikation

Ansprechpartner

Prof. Dr.-Ing. Christian Schaum, apl. Prof. Dr.-Ing. Steffen Krause, Universität der Bundeswehr München, Institut für Wasserwesen, Professur Siedlungswasserwirtschaft und Abfalltechnik, Werner-Heisenberg-Weg 39, 85577 Neubiberg, E-Mail: swa@unibw.de

Kurzbeschreibung

Neben den Aufgaben der allgemeinen wissenschaftlichen Projektleitung wurden auch die Aufgabenbereiche der internen Kommunikation zwischen den Verbundpartnern sowie die Kommunikation nach außen (Steigerung der Wahrnehmung des Projekts in der Öffentlichkeit) abgedeckt. Dies beinhaltete u. a. einheitliche Vorgaben für Öffentlichkeitsarbeit durch einzelne Verbundpartner und im Gesamtkonsortium, Organisation und Durchführung von Treffen im Gesamtverbund, die Überwachung des Arbeitsfortschritts, das Dokumentenmanagement sowie die Koordination der assoziierten Partner.

AP 1 Mikroplastik im urbanen Wasserkreislauf

Ansprechpartner

Projektpartner

UF, IWW, BfG, ISOE, TUDA, IOW, IPF, a2i, inge

Kurzbeschreibung

In Abstimmung mit allen Verbundpartnern wurden Basisdaten und Definitionen für PLASTRAT festgelegt. Dies betrifft die Definition der Ober- und Untergrenze der Teilchengröße für die zu betrachtenden Mikroplastikteilchen, die Auswahl konkreter Kunststoffspezies aus den Kategorien konventionelle Kunststoffe, Recyclate und biobasierte bzw. bioabbaubare Polymere sowie Vorarbeiten für die Auswahl bzw. Festlegung geeigneter Standorte für Untersuchungen der AP 2 und 3 unter Berücksichtigung der in AP 5 betrachteten Produkte. Zudem erfolgten die Vorbereitung der Stakeholder- Analyse und eine tiefergehende Grundlagenermittlung zur Bewertung und Gütesiegelentwicklung.

AP 2 Degradation und stoffliche Dynamik

Ansprechpartner

apl. Prof. Dr. Thomas Ternes, Bundesanstalt für Gewässerkunde, Am Mainzer Tor 1, 56068 Koblenz, E-Mail: ternes@bafg.de

Projektpartner

BfG, UniBwM, TUDa

Kurzbeschreibung

Das Umweltverhalten von biobasierten, synthetischen und recycelten Kunststoffsorten wurde analysiert. Dabei wurden nicht nur die ursprünglichen, sondern auch künstlich gealterte Materialien betrachtet. Analysiert wurde die Freisetzung von Schadstoffen (Oligomere, Additive und deren Transformationsprodukte) in Abhängigkeit von der Polymerart und dem Degradationsgrad. Des Weiteren wurden Unterschiede in der Adsorption/Desorption von Umweltchemikalien für verschiedene Polymerarten sowie die Rolle von Kläranlagen in Bezug auf die Schadstofffracht von Mikroplastik (An- oder Abreicherung) untersucht.

AP 3 Eintragspfade und Elimination

Ansprechpartner

Projektpartner

UniBwM, a2i, inge, IPF, IOW

Kurzbeschreibung

Verschiedene Eintragspfade von Mikroplastik in limnische Systeme wurden untersucht; mit Schwerpunkt auf der Analyse und Bewertung des abwasserwirtschaftlichen Systems sowie der Maßnahmenentwicklung und -bewertung vorhandener bzw. im Projektverlauf modifizierter oder entwickelter Maßnahmen in Bezug auf den Mikroplastikrückhalt (z. B. Membrantechnik). Kernbereiche bildeten die Regen- und Mischwasserentlastung, die Begutachtung und Bewertung des Gesamtsystems Kläranlage sowie eine Analyse von Klärschlamm, Gärrest und Kompost als mögliche Mikroplastik-Senken. Ein weiterer Schwerpunkt lag auf der Entwicklung/Auswahl geeigneter Aufbereitungs- und Analyseverfahren.

AP 4 Wirkungs- und Gefährdungsanalyse

Ansprechpartner/innen

Prof. Dr. Jörg Oehlmann, Dr. Ulrike Schulte- Oehlmann, Goethe-Universität Frankfurt am Main, Max-von-Laue-Straße 13, 60438 Frankfurt, E-Mail: oehlmann@bio.uni-frankfurt.de

Projektpartner

IWW

Kurzbeschreibung

Im Rahmen von vergleichenden Analysen wurden biobasierte, synthetische und recycelte Kunststoffe in unterschiedlichen Degradationsstufen sowie deren Additive und von ihnen ad-/desorbierte Substanzen mit diversen human- und ökotoxikologischen Verfahren hinsichtlich ihrer Wirkung überprüft. Die Resultate dienen der Ableitung von Schwellenwerten und Umweltqualitätszielen, die einen Beitrag zur Gefährdungsanalyse und Bewertung der unterschiedlichen Kunststoffspezies im Hinblick auf ihre Relevanz und Umweltverträglichkeit für das limnische Milieu liefern. Ergänzt wurden die experimentellen Untersuchungen durch eine Gefährdungsanalyse des Trinkwassersystems.

AP 5 Gesellschaftliche Relevanz

Ansprechpartner

Dr. Immanuel Stieß, ISOE - Institut für sozial-ökologische Forschung, Hamburger Allee 4, 60486 Frankfurt, E-Mail: stiess@isoe.de

Kurzbeschreibung

Die gesellschaftliche Wahrnehmung, Nutzung und Entsorgung von kunststoffbasierten Produkten wurde analysiert und die Möglichkeiten, Voraussetzungen und Hemmnisse für nachhaltigere Konsum- und Entsorgungspraktiken wurden untersucht. Im Fokus stehen Anwendungen im Non-Food-Bereich, Hygieneartikel, Bekleidung und Hundekotbeutel, deren nicht fachgerechte oder informelle Entsorgung zu Einträgen von Mikroplastik in limnische Systeme führen und dort negative Auswirkungen auf Organismen und aquatische Ökosysteme haben kann. Die Analyse der Wahrnehmung von Umweltrisiken und produktspezifischer Nutzungs- und Entsorgungspraktiken erfolgte über qualitative Exploration und standardisierte Erhebungen.

AP 6 Bewertungssystem/Gütesiegel

Ansprechpartner/innen

Kristina Wencki, IWW Rheinisch-Westfälisches Institut für Wasserforschung gemeinnützige GmbH, Moritzstraße 26, 45476 Mülheim an der Ruhr, E-Mail: k.wencki@iww-online.de

Projektpartner

ISOE, UniBwM, UF, BfG

Kurzbeschreibung

Projektübergreifend wurde ein multikriterielles Bewertungssystem für Kunststoffe bezüglich ihrer Umweltverträglichkeit für limnische Systeme entwickelt. Gleichzeitig wurde die Identifizierung der Bewertungskriterien genutzt, um den Diskurs in der Praxis für ein Gütesiegel, welches diese Umweltverträglichkeit ausweist, anzustoßen. Hierzu wurde ein Stakeholderdialog durchgeführt. Neben der Zusammenführung der Ergebnisse aus den vorangegangenen Arbeitspaketen konntehierdurch ein maßgeblicher Beitrag zum Transfer der neu gewonnen Erkenntnisse in die Wissenschaft und Praxis geleistet werden.

Koordinator

Prof. Dr.-Ing. Christian Schaum und
apl. Prof. Dr.-Ing. Steffen Krause
Universität der Bundeswehr München / UBM
Institut für Wasserwesen
Professur Siedlungswasserwirtschaft und Abfalltechnik
Werner-Heisenberg-Weg 39
85577 Neubiberg
Tel.: + 49 89-6004-2061
bzw. -2698 /-3849
E-Mail: swa@unibw.de

Website

http://www.plastrat.org

Partnerinstitutionen

Johann Wolfgang Goethe-Universität Frankfurt / UF

ISOE - Institut für sozial-ökologische Forschung / ISOE

IWW Rheinisch-Westfälisches Institut für Wasserforschung gemeinnützige GmbH/ IWW

Bundesanstalt für Gewässerkunde / BfG

aquadrat ingenieure GmbH / a2i

Technische Universität Darmstadt – Institut IWAR / TUDa

inge GmbH / inge

Leibniz-Institut für Polymerforschung Dresden e. V./IPF

Leibniz-Institut für Ostseeforschung Warnemünde/IOW

Assoziierte Partner

Münchner Stadtentwässerung

Stadt Weißenburg in Bayern / WUG

Entsorgungsbetriebe der Landeshauptstadt Wiesbaden

Stadt Weiterstadt, Eigenbetrieb Stadtwerke

Gemeindliche Einrichtungen und Abwasser Holzkirchen

Autobahndirektion Südbayern

CARAT GmbH

PlasticsEurope Deutschland e.V.

Kelheim Fibres GmbH

DWA Landesverband Bayern

TU München, Analytische Chemie

The Sustainable People GmbH

Laufzeit

September 2017

Dezember 2020

Schlagworte

Infrarot-Spektroskopie

Mischwasserentlastung

Umweltverträglichkeit

Verbraucherverhalten

Vermeidung

Verminderungsmaßnahmen

Projektblatt

Infoblatt_PLASTRAT_2018_p.pdf

Koordinator label

Koordinatoren

VerPlaPoS

KALEH — Tue, 19 Dec 2017 12:27:25 +0000

VerPlaPoS KALEH Di, 12/19/2017 - 13:27

Verbraucherreaktionen bei Plastik und dessen Vermeidungsmöglichkeiten am Point of Sale

Der Verbraucher als Käufer von Produkten, die aus Plastik bestehen oder mit diesem verpackt sind, spielt eine entscheidende Rolle für den Plastikkonsum in Deutschland. Ein kompletter Verzicht auf Plastik im Alltag ist nur mit hohen Einschränkungen bzw. gar nicht möglich. Außerdem ist vielen Konsumenten nicht klar, wie viel Plastik sie durch den Kauf eines Produktes in Umlauf oder in die Umwelt bringen. Der Einsatz von Kunststoffen kann aber vom Konsumenten durch gezielte Wahl des Produkts am Point of Sale (PoS) beeinflusst werden (z.B. Wahl von kunststofffreien Produkten). Vor diesem Hintergrund wurde in diesem Projekt untersucht, inwiefern der Verbraucher durch seine Kaufentscheidung am PoS das Entstehen von Kunststoffabfällen vermeiden kann und inwiefern man ihm z.B. durch verschiedene Vermeidungsstrategien hierbei Hilfestellung leisten kann. Dies wurde exemplarisch an den Anwendungen „Lebensmittelverpackung“ und „Bekleidungstextilien“ untersucht. Erstere wurden gewählt, da sie absolut gesehen die höchsten Kapitalkosten für die Umwelt aufweisen (UNEP 2014). Textilien wurden gewählt, da der Kunststoff bei diesen funktionsgebend ist, ein hoher Anteil an synthetischen Fasern verwendet wird und durch das Verpacken der Textilien viel Plastik anfällt.

Arbeitsschwerpunkte

Untersuchung des Verbraucherverständnisses/- verhaltens beim Kauf (bzw. Miterwerb) von Plastik
Aufzeigen von Plastikvermeidungsstrategien entlang der Supply Chains Textil und Lebensmittel
Ganzheitliche Bewertung verschiedener Kunststoffalternativen (Ökobilanzierung)
Entwicklung von neuen Produkten/Verfahren, die zur Reduzierung des/der Plastikkonsums/- verwendung beitragen

Ein Videoclip des DonauTV fasst das Verbundvorhaben zusammen.

Arbeitspakete

AP 1 Projektkoordination und Projektmanagement

Ansprechpartner

Dr. Thomas Decker, Stadt Straubing, Theresienplatz 2, 94315 Straubing, E-Mail: thomas.decker@straubing.de

Projektpartner

Hochschule Weihenstephan-Triesdorf, Forschungsstelle für allgemeine und textile Marktwirtschaft der Universität Münster, Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung, Universität Stuttgart, Philipps-Universität Marburg, Ludwig Stocker Hofpfisterei GmbH

Kurzbeschreibung

Im übergeordneten AP1 übernahm die Stadt Straubing die Koordination des Konsortiums. Dies beinhaltete die inhaltliche, operationelle (Bindeglied Wissenschaft/KMUs) und organisatorische (Projekttreffen, TelKos, Berichte, Zeitplan etc.) Koordination. Daneben war die Stadt Straubing für die Öffentlichkeitsarbeit (wechselseitige und interaktive Kommunikation mit Stakeholdergruppen in der Untersuchungsregion und in Deutschland, Pressearbeit, Internetmedien etc.) verantwortlich.

AP 2 Einkaufsverhalten der Verbraucher beim Kauf von Kunststoffartikeln

Ansprechpartner

Prof. Dr. Klaus Menrad, Hochschule Weihenstephan- Triesdorf, Fachgebiet für Marketing und Management Nachwachsender Rohstoffe, Petersgasse 18, 94315 Straubing, E-Mail: klaus.menrad@wz-straubing.de

Projektpartner

Stadt Straubing, Ludwig Stocker Hofpfisterei GmbH

Kurzbeschreibung

In den Konsumfeldern „Lebensmittel“ (Verpackung) und „Bekleidungstextilien“ wurde das Verhalten von Konsumenten in den Geschäften der Partner im Stadtgebiet von Straubing bei ihrem Einkauf im Allgemeinen und speziell bezüglich Plastik erfasst. Ziel war es einerseits, das offene, beobachtbare Einkaufsverhalten und den damit verbundenen Plastikkonsum zu erfassen sowie andererseits das Wissen und das Problembewusstsein in Sachen Plastik zu eruieren. Des Weiteren wurden auch Motive beim Kauf von mit Plastik verpackten Lebensmitteln oder Textilien untersucht.

AP 3 Welche Rolle spielt Plastik für den Handel?

Ansprechpartner

Dr. Thomas Decker, Stadt Straubing, Theresienplatz 2, 94315 Straubing, E-Mail: thomas.decker@straubing.de

Projektpartner

Hochschule Weihenstephan-Triesdorf, Ludwig Stocker Hofpfisterei GmbH

Kurzbeschreibung

Für die Kaufentscheidung der Konsumenten war das jeweilige Angebot am PoS sehr wichtig. Daher wurden das Sortiment von Praxispartnern des Lebensmittelhandels und des Textilhandels sowie die Entsorgungswege des anfallenden Plastikmülls in den Geschäften erfasst. Somit wurde ein Überblick auf Geschäftsebene über das jeweilige Plastikaufkommen erzielt. Die ausgewählten Geschäfte standen exemplarisch für verschiedene Ausprägungen des Lebensmitteleinzelhandels bzw. der textilen Warenwirtschaft.

AP 4 Plastik entlang der Wertschöpfungskette

Ansprechpartner

Sven Sängerlaub, Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung, Giggenhauser Straße 35, 85354 Freising, E-Mail: sven.saengerlaub@ivv.fraunhofer.de

Kurzbeschreibung

Ziel des Arbeitspaketes war es, einen allgemeinen Überblick über das Aufkommen und den Einsatz von Kunststoffen (v.a. Zwischenverpackungen) in den Supply Chains für Textilien (Fokus: Funktionstextilien, Herrenoberbekleidung) und Lebensmittel zu erlangen. Dabei wurde untersucht, in welchem Bereich der Einsatz von Plastik notwendig, reduzierbar oder vermeidbar ist. So existieren innerhalb der Wertschöpfungsketten verschiedene Möglichkeiten, den Einsatz von Kunststoffen zu reduzieren bzw. zu vermeiden, z.B. durch Optimierung der Transportverpackungssysteme zwischen den einzelnen Stationen.

AP 5 Entwicklung und Bereitstellung alternativer Verpackungsvarianten

Ansprechpartner

Sven Sängerlaub, Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung, Giggenhauser Straße 35, 85354 Freising, E-Mail: sven.saengerlaub@ivv.fraunhofer.de Projektpartner Stadt Straubing, Universität Stuttgart, Ludwig Stocker Hofpfisterei GmbH

Kurzbeschreibung

Für die praktische Erprobung alternativer Verpackungen und die Kommunikation mit Handel und Endkunden wurden geeignete Materialien entwickelt, Muster hergestellt und entsprechende Spezifikationen für Ein- und Ausgang der Prozesse zurVerarbeitung und zum Recycling aufgestellt. Es wurden dann verschiedene Verpackungsalternativen für den Lebensmittelbereich am IVV im Technikumsmaßstab für Pilotanwendungen hergestellt bzw. bei Industriepartnern produziert. Diese Muster repräsentierten unterschiedliche Ansätze für die Vermeidung oder Reduzierung des Kunststoffeinsatzes.

AP 6 Vermeidung von Plastik entlang der gesamten Textil Supply Chain

Ansprechpartner

Prof. Dr. Gerhard Schewe, Westfälische Wilhelms- Universität Münster, Lehrstuhl für Betriebswirtschaftslehre, Universitätsstraße 14–16, 48143 Münster, E-Mail: orga@wiwi.uni-muenster.de Projektpartner Stadt Straubing, Universität Stuttgart

Kurzbeschreibung

Im Rahmen eines Business Case wurden innovative Strategien zur Analyse der gesamten Textil Supply Chain auf vermeidbaren Kunststoff-Einsatz zusammen mit den Praxispartnern aus der Textilbranche entwickelt. Es wurde zunächst der Untersuchungsgegenstand definiert und abgegrenzt und anschließend ein Lastenheft zur Analyse des Ist-Zustandes, zur Formulierung des Soll-Zustandes unter Berücksichtigung von Kostenpositionen, zu monetären Vorteilen und nicht-monetären Aspekten und zu funktionalen und nicht-funktionalen Anforderungen erstellt.

AP 7 Innovative Recycling-Strategien für den Textilbereich

Ansprechpartner

Prof. Dr. Gerhard Schewe, Westfälische Wilhelms- Universität Münster, Lehrstuhl für Betriebswirtschaftslehre, Universitätsstraße 14–16, 48143 Münster, E-Mail: orga@wiwi.uni-muenster.deProjektpartner Stadt Straubing, Universität Stuttgart

Kurzbeschreibung

Für den unvermeidbaren Kunststoffeinsatz in der textilen Supply Chain wurden in einem Business Case nachhaltige Recycling-Strategien in Zusammenarbeit mit Praxispartnern aus dem Textilhandel entwickelt, die Plastik als aussichtsreiche Ressource für innovative Herstellungs- und Produktionsverfahren (für die Bereiche Herrenoberbekleidung und Funktionstextilien) betrachten. Dabei lag der Fokus auf additiven Fertigungsverfahren (umgangssprachlich 3D-Druck), die bereichs- und branchenübergreifend innovative Recycling-Lösungen bieten und somit eine Verbindung zum Forschungsbereich Lebensmittelverpackungen bildeten.

AP 8 Kontextspezifische Analyse des Lebenswegs der Produktbeispiele

Ansprechpartner

Dr.-Ing. Stefan Albrecht, Universität Stuttgart, Fakultät 2 Bau und Umweltingenieurwissenschaften, Institut für Akustik und Bauphysik, Abteilung Ganzheitliche Bilanzierung, Wankelstraße 5, 70563 Stuttgart, E-Mail: gabi@iabp.uni-stuttgart.de

Projektpartner

Stadt Straubing, Hochschule Weihenstephan-Triesdorf, Forschungsstelle für allgemeine und textile Marktwirtschaft der Universität Münster, Fraunhofer- Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung, Universität Stuttgart, Philipps-Universität Marburg, Ludwig Stocker Hofpfisterei GmbH

Kurzbeschreibung

Welche globalen Probleme Plastik entlang seiner Supply Chain verursacht und wie gravierend diese in welchem Kontext tatsächlich sind, diese Frage wurde mittels einer kontextspezifischen Analyse mit Blick auf den gesamten Lebensweg der möglichen Produktlösungen (Textil, Lebensmittel) bzw. des Plastiks (z.B. Lebensmittelverpackung) und auf die gesamte Breite der Probleme basierend auf der Methode der Ökobilanz und den Informationen aus den vorangegangen Arbeitspaketen beantwortet. Aus der Praxis arbeiteten verschiedene Praxispartner des Textil- und Lebensmittelhandels unterstützend zu.

AP 9 Testen „neuer Lösungen“

Ansprechpartner Prof. Dr. Klaus Menrad, Hochschule Weihenstephan- Triesdorf, Fachgebiet für Marketing und Management Nachwachsender Rohstoffe, Petersgasse 18, 94315 Straubing, E-Mail: klaus.menrad@wz-straubing.de

Projektpartner

Stadt Straubing, Forschungsstelle für allgemeine und textile Marktwirtschaft der Universität Münster, Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung, Universität Stuttgart, Philipps-Universität Marburg, Ludwig Stocker Hofpfisterei GmbH

Kurzbeschreibung

Die neu entwickelten Produkte/Lösungen der AP5 und 6 wurden auf ihre Verbraucherakzeptanz untersucht und in den Geschäften der Partnerunternehmen aus der Lebensmittel- und Textilbranche für einen Zeitraum von zwei Wochen getestet. Neben den Verkaufszahlen wurden auch die weiteren Reaktionen der Kunden in 300 persönlichen Interviews erfasst. Auch die entwickelte App (Android- und iOS-Version) wurde in den Test eingebunden und auf ihre Usability getestet

AP 10 Ausarbeiten und Dokumentieren von praxisorientierten Handlungsempfehlungen

Ansprechpartner

Prof. Dr. Gerhard Schewe, Westfälische Wilhelms- Universität Münster, Lehrstuhl für Betriebswirtschaftslehre, Universitätsstraße 14–16, 48143 Münster, E-Mail: orga@wiwi.uni-muenster.de

Sven Sängerlaub, Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung, Giggenhauser Straße 35; 85354 Freising, E-Mail: sven.saengerlaub@ivv.fraunhofer.de

Prof. Dr. Klaus Menrad, Hochschule Weihenstephan- Triesdorf, Fachgebiet für Marketing und Management Nachwachsender Rohstoffe, Petersgasse 18, 94315 Straubing, E-Mail: klaus.menrad@ wz-straubing.de

Projektpartner

Stadt Straubing, Philipps-Universität Marburg, Ludwig Stocker Hofpfisterei GmbH

Kurzbeschreibung

Basierend auf den erarbeiteten Ergebnissen wurden Handlungsempfehlungen für die untersuchten Branchen formuliert und in einer kompakten Dokumentation zusammengefasst. Die Ableitung der Handlungsempfehlungen erfolgte in enger Abstimmung aller Partner und auf Basis der gemeinsam im Projektverlauf identifizierten Stärken und Schwächen, Chancen und Risiken der erarbeiteten Lösungen und Strategien. Ziel war es dabei, eine klare Wirkungsabschätzung für die erarbeiteten Lösungen und Strategien zu erreichen und somit zu einer verbraucherseitigen Reduktion des Plastikaufkommens beizutragen.

Fallstudien

Im Projekt wurden mehrere Fallstudien für den Bereich „Lebensmittelverpackung“ und „Textilien“ durchgeführt. So wurden z.B. alternative Verpackungsvarianten für folgende Bereiche entwickelt: Serviceverpackungen, Schalen/Trays, Beutel für Backwaren. Diese Verpackungsalternativen wurden im Zuge des Projekts im Hinblick auf die „Qualität“, auf die „Verbraucherakzeptanz“ und eine Verbesserung des „Plastik- Index“ getestet.

Im Bereich Textilien wurden innovative Strategien zur Analyse der gesamten Textil Supply Chain auf vermeidbaren Kunststoff-Einsatz zusammen mit den Praxispartnern entwickelt. Darüber hinaus wurden nachhaltige Recycling-Strategien entwickelt, die Plastik als aussichtsreiche Ressource für innovative Herstellungs- und Produktionsverfahren (für die Bereiche Herrenoberbekleidung und Funktionstextilien) betrachten. Dabei lag der Fokus auf additiven Fertigungsverfahren (umgangssprachlich 3D-Druck), die bereichs- und branchenübergreifend innovative Recyclinglösungen boten.

Koordinator

Dr. Thomas Decker
Stadt Straubing
Petersgasse 18
94315 Straubing
Tel.: +49 9421 944-60167
E-Mail: thomas.decker@straubing.de

Website

http://www.plastikvermeidung.de

Partnerinstitutionen

Hochschule Weihenstephan-Triesdorf, FG für Marketing und Management Nachwachsender Rohstoffe

Forschungsstelle für allgemeine und textile Marktwirtschaft der Universität Münster

Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung

Universität Stuttgart, Institut für Akustik und Bauphysik, Abteilung Ganzheitliche Bilanzierung

Philipps-Universität Marburg, FG Bioinformatik

Ludwig Stocker Hofpfisterei GmbH

Laufzeit